El alcalareño Alejandro Guissasola se corona campeón del XXIX Concurso de Cortadores de Jamón de Aracena

El alcalareño Alejandro Guissasola se corona campeón del XXIX Concurso de Cortadores de Jamón de Aracena

El cortador de Alcalá de Guadaíra logra el primer premio global del prestigioso certamen y el premio al mejor plato creativo. 

El talento local de Alcalá de Guadaíra vuelve a brillar en el panorama gastronómico andaluz. El cortador alcalareño Alejandro Guissasola se ha alzado con el primer premio del XXIX Concurso de Cortadores de Jamón de Aracena, cita decana del sector celebrada este pasado fin de semana dentro del marco de la Feria del Jamón de Aracena. 
Guissasola demostró su maestría técnica y elegancia sobre las tablas en una disputada prueba de dos horas frente a seis destacados participantes de la región y del país. El jurado otorgó al cortador de Alcalá el primer premio global del certamen y el galardón al mejor plato creativo, distinción en la que el alcalareño tuvo además un guiño hacia la célebre Gruta de las Maravillas. 
El podio de la cita decana lo completaron Felipe Gil, de Carcaboso (Cáceres), en segunda posición, y Manuel Aguilar, de Montequinto (Sevilla), en el tercer puesto. 
Con este triunfo, Alejandro Guissasola consolida el nombre de Alcalá de Guadaíra en lo más alto de la gastronomía y el arte del corte de ibéricos en un certamen de máximo nivel y gran proyección en Andalucía.