Alerta Nacional de salud pública por listeria en embutidos de una compañía de Sevilla

Alerta Nacional de salud pública por listeria en embutidos de una compañía de Sevilla

Alerta Nacional de salud pública por listeria en embutidos de una compañía de Sevilla

La distribución de los productos contaminados ha sido en las comunidades autónomas de Andalucía, Aragón, Castilla-La Mancha, Cataluña, Madrid y País Vasco

La Dirección General de Salud Pública y Ordenación Farmacéutica de la Consejería de Salud y Consumo de la Junta de Andalucía ha informado a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) sobre la existencia de Listeria monocytogenes en varios productos cárnicos de la marca El Capellán, producidos en la localidad de Constantina en Sevilla.

Como resultado de las acciones de control oficial realizadas en la investigación de un caso de listeriosis, y siguiendo los protocolos de investigación actuales en Andalucía, Salud ha registrado resultados de identificación de listeria que superan los límites legales fijados en embutidos crudos curados. A esto se añaden medidas insuficientes de gestión del peligro de listeria vinculadas al etiquetado y procesamiento de dichos alimentos.

Productos retirados

Por lo tanto, la Consejería de Salud ha aclarado en un comunicado que, con el objetivo de preservar la salud de los consumidores y aplicar el principio de precaución, se ha optado por retirar del mercado los productos perjudicados y notificar la alerta a las autoridades nacionales al estar otras comunidades involucradas.

Aspecto del producto: Envasados en tripa de herradura.

Números de lote y fechas de caducidad:

-Lote 46/24 Fecha de caducidad 11.05.25

-Lote 47/24 Fecha de caducidad 18.05.25

-Lote 48/24 Fecha de caducidad 25.05.25

-Fecha de caducidad: 11.05.2025

Chorizo ibérico picante
Números de lote y fechas de caducidad:

-Lote 46/24 Fecha de caducidad 11.05.25

-Lote 47/24 Fecha de caducidad 18.05.25

-Lote 48/24 Fecha de caducidad 25.05.25

Chorizo de venado
Aspecto del producto: Envasados en tripa de herradura.

Números de lote y fechas de caducidad:

-Lote 46/24 Fecha de caducidad 11.05.25

-Lote 47/24 Fecha de caducidad 18.05.25

-Lote 48/24 Fecha de caducidad 25.05.25

Chorizo de venado picante
Números de lote y fechas de caducidad:

-Lote 46/24 Fecha de caducidad 11.05.25

-Lote 47/24 Fecha de caducidad 18.05.25

-Lote 48/24 Fecha de caducidad 25.05.25

Chorizo de jabalí
Aspecto del producto: Envasados en tripa de herradura.

Números de lote y fechas de caducidad:

-Lote 46/24 Fecha de caducidad 11.05.25

-Lote 47/24 Fecha de caducidad 18.05.25

-Lote 48/24 Fecha de caducidad 25.05.25

Salchichón ibérico
Números de lote y fechas de caducidad:

-Lote 46/24 Fecha de caducidad 11.05.25

-Lote 47/24 Fecha de caducidad 18.05.25

-Lote 48/24 Fecha de caducidad 25.05.25

Salchichón de venado
Aspecto del producto: Envasados en tripa de herradura.

Números de lote y fechas de caducidad:

-Lote 46/24 Fecha de caducidad 11.05.25

-Lote 47/24 Fecha de caducidad 18.05.25

-Lote 48/24 Fecha de caducidad 25.05.25

Chorizo ibérico de patata
Números de lote y fechas de caducidad:

-Lote 46/24 Fecha de caducidad 11.05.25

-Lote 47/24 Fecha de caducidad 18.05.25

-Lote 48/24 Fecha de caducidad 25.05.25

Morcilla ibérica

Aspecto del producto: Envasados en tripa de herradura.

Números de lote y fechas de caducidad:

-Lote 46/24 Fecha de caducidad 11.05.25

-Lote 47/24 Fecha de caducidad 18.05.25

-Lote 48/24 Fecha de caducidad 25.05.25

Morcilla ibérica de patata

Números de lote y fechas de caducidad:

-Lote 46/24 Fecha de caducidad 11.05.25

-Lote 47/24 Fecha de caducidad 18.05.25

-Lote 48/24 Fecha de caducidad 25.05.25

Morcilla ibérica achorizada

Aspecto del producto: Envasados en tripa de herradura.

Números de lote y fechas de caducidad:

-Lote 46/24 Fecha de caducidad 11.05.25

-Lote 47/24 Fecha de caducidad 18.05.25

-Lote 48/24 Fecha de caducidad 25.05.25

Morcilla ibérica de patata picante
Números de lote y fechas de caducidad:

-Lote 46/24 Fecha de caducidad 11.05.25

-Lote 47/24 Fecha de caducidad 18.05.25

-Lote 48/24 Fecha de caducidad 25.05.25

Por lo tanto, se ha llevado a cabo la inmovilización y eliminación del mercado de los chorizos ibéricos, chorizos de venado, chorizos de venado picantes, chorizos de jabalí, salchichón ibérico, salchichón de venado, chorizos de patata, morcilla ibérica, morcilla de patata, morcilla  ibérica achorizada y morcilla de patata picante de la marca El Capellán.

Conforme a las acciones llevadas a cabo hasta ahora, los productos se han distribuido en las comunidades autónomas de Andalucía, Aragón, Castilla-La Mancha, Cataluña, Madrid e Inglaterra. Con base en los datos disponibles hasta el momento, estos se han distribuido en las provincias de Cádiz, Córdoba, Sevilla, además de Ciudad Real, Madrid, Barcelona, Álava y Zaragoza, correspondientes a los lotes 46/24, 47/24 y/o 48/24.

Las investigaciones siguen adelante en el sitio de producción de estos productos. Se actualizará conforme se encuentre nueva información pertinente, por lo que no se descarta la participación de nuevos grupos a futuro. Esta información ha sido enviada mediante la red de alerta alimentaria Scriri a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición y a los servicios de supervisión oficial de dichas comunidades autónomas, con la finalidad de confirmar la eliminación efectiva de los productos perjudicados de los medios de venta.

Se aconseja no ingerirlos.

Se aconseja a aquellos que podrían tener estos productos y lotes específicos objeto de la alerta en su domicilio, que se abstengan de consumirlos y los devuelvan al lugar de compra.

Hasta ahora, y pese a que la investigación se originó por la declaración de un caso de esta enfermedad, no se ha identificado ningún caso confirmado de esta infección asociado directamente al consumo de este producto, de acuerdo con lo que la Consejería ha detallado.